• La comida orgánica

  • Actualmente esta en alza cada vez más el consumo de la comida orgánica, la cual se diferencia por el no uso de los fertilizantes no los plaguicidas sintéticos. ecologico

 

Se debe a la ingeniería genética, en cambio los productos ecológicos y la cocina orgánica no utiliza conservantes, lodos ni depurados, y son el 95% compuestas de ingredientes totalmente orgánicos.

Pros de los alimentos orgánicos:

  • El no usar pesticidas, ni tampoco plaguicidas para no causar daños en la salud de la población.
  • Cultivar comida orgánica hace que que contenga menos concentración de cadmino, de un metal tóxico que suele encontrarse en fertilizantes de uso convencional.
  • Respetan el medio ambiente.
  • Los productos orgánicos reducen la contaminación del agua.
  • los animales alimentados con alimento orgánico minimiza la exposición a los pesticidas o bacterias que se resisten a los antibióticos.
  • Mayor concentración de antioxidantes y de nutrientes.
  • Se prohíbe para su certificación los conservantes, colorantes, aromatizantes y edulcorantes.

Los contras de los alimentos orgánicos:

Se conoce que el consumo de productos orgánicos es doblemente costoso, al ser más bajo el cultivo orgánico, y por lo tanto más costosa la mano de obra entre el 20 y 40%.
 En vuestra decisión esta si queréis consumir alimentos orgánicos y os animáis a probar y conocer nuevos platos veganos, que es una de las cocinas que mas emplean alimentos orgánicos. Animaros ha los tan de moda talleres culinarios, donde aprendéis recetas, platos, tradiciones culinarias, y más mundo y cultura en la cocina.
 Su caducidad es más corta, por no tener ceras o algún tipo de conservante.

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